Schokolade

Kakaobohnen und Rinderfilet

Kann man Rindfleisch und Schokolade kombinieren. Das Food-Magazin EssenBildet sagt, „ja, man kann – und sogar sehr gut“.... weiterlesen

17.6.13 13:57, kommentieren

Das Vorbereiten einer Schokoladenverkostung-Teil 2

Bei einer Verkostung sollte man immer strategisch vorgehen. Was soll verkostet werden: Milchschokoladen, Bitterschokoladen Verschiedene Sorten des ... weiterlesen

21.5.13 15:36, kommentieren

Wie verkostet man Schokolade? Teil 1

Der Schokolade werden über 400 verschiedene Aromen zugeordnet. Es hat fast etwas Detektivisches diese Aromen mit Nase, Augen und dem Gaumen zu... weiterlesen

21.5.13 15:31, kommentieren